基本信息
| 标准名称： | 工业用蛋白酶制剂 |
| 英文名称： | Proteinase for industrial use |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 食品发酵、酿造综合 |
| 替代情况： | 替代QB 546-1980 |
| 发布部门： | 中华人民共和国轻工业部 |
| 发布日期： | 1993-07-29 |
| 实施日期： | 1994-03-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 轻工业部食品工业司 |
| 归口单位： | 全国食品发醉标准化中心 |
| 起草单位： | 无锡酶制剂厂、天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所 |
| 起草人： | 侯炳炎、吴炳炎、田栖静、王福荣、郭凤茹 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版日期： | 1994-03-01 |
| 页数： | 2页 |
适用范围
本标准规定了工业用蛋白酶制荆的技术要求、试验方法检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于采用表1中的菌种，以发醉法生产，经提纯制取的蛋白酶制剂。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 食品发酵 酿造综合